Dies sind die besten Städte in Deutschland und Europa für vegane Feinschmecker*innen

Vegan zu leben, also auf tierische Produkte in der Ernährung und Konsum zu verzichten, ist für eine wachsende Anzahl von Menschen in Deutschland selbstverständlich. 1,5 Millionen Veganerinnen und Veganer gibt es mindestens in Deutschland. Anlässlich des diesjährigen Veganuary wurden über zwanzig deutsche und europäische Städte an der Auswahl veganer Menüs vom Online-Reisebüro weloveholidays miteinander verglichen.

Der Trend, vegan zu kochen, findet auch in der kulinarischen Welt großen Anklang. Zur Freude vieler Veganerinnen und Veganer und Experimentierfreudige wagt sich eine wachsende Anzahl von Restaurants an vegane Menüs. Auch wirtschaftlich beeindruckt der Trend: Milch- und Fleischersatzprodukte erzielten im Jahr 2020 weltweit Umsätze von über 29 Milliarden US-Dollar. Diese Zahl wird voraussichtlich bis 2030 auf beeindruckende 162 Milliarden US-Dollar ansteigen (Bloomberg).

Dies sind die besten Städte in Europa für vegane Schleckermäuler*innen

1. London

Der vegane Hotspot Europas ist zweifellos das multikulturelle London. Die britische Hauptstadt beherbergt drei bedeutende vegane Festivals, knapp 200 vegane Restaurants , von denen drei mit einem begehrten grünen Michelin-Stern: Silo in Stratford, Oxo Tower Brasserie und Petersham Nurseries Café.
Silo zeichnet sich nicht nur durch eine hauptsächlich vegane Speisekarte aus, sondern trägt auch die Auszeichnung, das weltweit erste Zero-Waste-Restaurant zu sein. Sämtliche Elemente, von den Tellern bis hin zu den Möbeln, bestehen aus recycelten Materialien.
Zu den hoch bewerteten Lokalen zählen Gauthier Soho für feinste französische vegane Küche sowie Holy Carrot in Knightsbridge mit einem pflanzlichen Menü voller unkonventioneller, aber köstlicher Häppchen.

2. Paris

Paris, berühmt für seinen kulinarischen Einfluss auf die französische und internationale Küche, überrascht nicht als Vorreiterin bei der Erkundung der Möglichkeiten pflanzlicher Ernährung. Die französische Metropole beherbergt sechs Restaurants mit einem grünen Michelin-Stern – doppelt so viele wie London! Alle diese Restaurants sind ebenfalls mit einem traditionellen Michelin-Stern ausgezeichnet, daher ist es ratsam, rechtzeitig zu reservieren, um Enttäuschungen zu vermeiden. Ein Versuch, einen Tisch im Arpège zu ergattern, dem brillanten, mit drei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant von Alain Passard, das seit 2001 seine Gästinnen und Gäste mit einem rein vegetarischen Menü begeistert, lohnt sich.

Sowohl Einheimische als auch Touristinnen und Touristen können in Paris gleichermaßen die Vielfalt von drei veganen Festivals erleben, darunter das SMMMILE-Festival im Parc de la Villette, das als das größte vegane Festival Europas gilt.

3. Berlin

An dritter Stelle der besten Städte in Europa für Veganerinnen und Veganer steht Berlin. Von der Vegetarian Times als die vegane Hauptstadt Europas ausgezeichnet, beeindruckt Berlin mit den meisten Restaurants mit einem grünen Michelin-Stern. Insgesamt gibt es sieben in der gesamten Stadt, die von moderner, gehobener Küche bis hin zu kreativer, veganer Gastronomie reichen. Das Rutz in der Chausseestraße, das mit drei Michelin-Sternen und einem Grünen Stern ausgezeichnet ist, ist definitiv einen Besuch wert – wenn es gelingt, einen Tisch zu ergattern, unabhängig davon, ob man sich vegan ernährt oder nicht!

In diesen deutschen Städten können Veganer*innen auf ihre Kosten kommen

1. Berlin

Wie schon im Ranking der besten europäischen Städte für Veganerinnen und Veganer erwähnt, ist Berlin ein wahres Paradies für die pflanzenbasierte Küche. Mit einer beeindruckenden Vielfalt von 105 pflanzlichen Restaurants, 26 Geschäften und zwei bedeutenden Plant-based Festivals gibt es viel zu entdecken und probieren. Eines davon ist das Vegane Sommerfest Berlin, ein lebhaftes Festival auf dem Alexanderplatz, das eine Modenschau, Vorträge, Workshops, Tattoo-Zelte und vieles mehr bietet.

2. Hamburg

Hamburg belegt den zweiten Platz deutschlandweit. Die Hansestadt bietet mit 56 veganen Restaurants reichlich Auswahl an veganen Kreationen, von denen sechs Restaurants mit einem grünen Michelin-Stern ausgezeichnet sind. Zudem beherbergt Hamburg zwei vegane Festivals. Das vegane Straßenfest findet jährlich im Sommer auf der Reeperbahn statt und lässt die Herzen veganer Feinschmeckerinnen und Feinschmecker höher schlagen.

3. München

Auf Platz drei der besten Städte in Deutschland zum veganen Genuss schafft es München. Die bayerische Hauptstadt bietet neben den traditionellen Würsten auch vegane Menü-Optionen an. Insgesamt gibt es 35 vegane Restaurants, von denen acht mit einem Michelin Green Star ausgezeichnet sind, und 15 vegane Geschäfte.