Koselig – Das sind typisch norwegische Weihnachtstraditionen

An Weihnachten dreht sich in Norwegen alles um kos. Kos ist die Art von sofortigem Glück, das man bekommt, wenn man sich sicher, warm und gut aufgehoben fühlt. Kos ist ein typisch norwegischer Luxus der Einfachheit, bei dem kleine Freuden ein großes Gefühl auslösen. Und kos ist ein typisches Gefühl während der Ferien. Koselig ist eines der meist verwendeten Adjektive der Norweger, auch während der Feiertage.

Weihnachten in Norwegen ist normalerweise ein wahres Fest der Lichter, der Vorbereitungen und der Traditionen, die eine ganze Saison andauern. Weißer Schnee und Dekorationen tragen zum Zauber bei, auch in diesem besonderen Jahr, in dem norwegische Weihnachtstraditionen wichtiger denn je sind.

In Norwegen beginnen die Feierlichkeiten und Vorbereitungen für die Weihnachtszeit schon früh, meist am letzten Novemberwochenende, mit dem Backen von Weihnachtsgebäck – mindestens sieben verschiedene Sorten. Am ersten Adventssonntag werden dann in den Städten und Dörfern die Weihnachtsbäume angezündet.

Ende November bis in den Dezember hinein ist normalerweise auch die Zeit der Weihnachtsmärkte, auf denen Bauern ihre Produkte aus der Region verkaufen, Künstler ihr Kunsthandwerk anbieten und man auch typisch norwegische Süßigkeiten, Kuchen und andere Lebensmittel kaufen kann, außerdem kann man den ersten „Gløgg“ des Jahres probieren. Gløgg ist die norwegische Variante des Glühweins mit Mandeln, Rosinen und Zimt.

„Jul“, das norwegische Wort für Weihnachten, ist eigentlich älter als das Christentum, und obwohl wir nicht viel darüber wissen, wie die alten Heiden feierten, wissen wir, dass sie Tiere opferten und Bier tranken. An Heiligabend (24. Dezember) versammeln sich die meisten Norweger zum traditionellen „Julaften“-Essen und zum Öffnen der Weihnachtsgeschenke, und hoffentlich kommt der „Julenissen“ (Weihnachtsmann) zu Besuch.

Das gehört zu einem typischen norwegischen Weihnachtsessen

Die Norweger nehmen ihr Weihnachtsessen sehr ernst und halten sich an ein paar gängige Gerichte: 

Ribbe: Gebratener Schweinebauch, der meist mit Sauerkraut und Salzkartoffeln, Weihnachtswurst, Fleischbällchen und Soße serviert wird.

Pinnekjøtt: Gesalzene, getrocknete und manchmal geräucherte Lammrippchen, serviert mit Salzkartoffeln, Rosenkohl und Steckrübenpüree.

Lutefisk: Stockfisch, der in Wasser und Lauge gelegen hat (eine Art, Fisch in alten Zeiten zu konservieren) und dann im Ofen gegart wurde.

Kabeljau: In bestimmten Teilen Norwegens ist es auch Tradition, gekochten Kabeljau zusammen mit Buttersoße, Karotten und Kartoffeln zu servieren.

Riskrem: Zum Nachtisch ist es sehr üblich, kalten, cremigen Reisbrei zu servieren. Im Brei ist eine Mandel versteckt, und die Person, die sie bekommt, erhält ein Marzipanschwein.

Aquavit: Neben Wein und Bier servieren viele Norweger auch Aquavit – eine Spirituose auf Kartoffelbasis, die mit Kräutern wie Kümmel, Anis, Dill, Fenchel und Koriander gewürzt ist.

Das sind weitere wichtige norwegische Weihnachtstraditionen

Fjøsnissen

Der Fjøsnissen – der Scheunenelf – ist im Gegensatz zum häufigeren „Nisse“ (Weihnachtsmann) eine eher verschmitzte und leicht unheimliche Figur, die wichtig war, als Norwegen noch eine bäuerliche Gemeinschaft war. Wenn er gut behandelt wurde, sorgte er für das Gedeihen des Hofes, wenn er unzufrieden war, konnte er die brutalsten Formen der Rache ausüben, z. B. das Vieh totschlagen. Deshalb brachten die Bauern jedes Jahr zu Weihnachten Reisbrei und selbstgebrautes Bier in den Stall, eine Tradition, die auf norwegischen Höfen bis heute fortgeführt wird.

Kirche

Obwohl Norwegen ein relativ säkulares Land ist, ist es für die Norweger Tradition, am Nachmittag des Heiligen Abends vor dem Abendessen und der Bescherung in die Kirche zu gehen. Viele tun dies, um in die richtige Weihnachtsstimmung zu kommen und um daran erinnert zu werden, warum der Feiertag gefeiert wird.

Gott jul! Frohe Feiertage!

Norwegen ist der richtige Ort, um die magischen Nordlichter und die Mitternachtssonne über dem Polarkreis zu erleben, die weltberühmten Fjorde zu besuchen, die von spektakulären Bergen und Gletschern umgeben sind, und inmitten der atemberaubenden Landschaft Gourmet-Essen und Kultur in den Städten Oslo, Trondheim, Stavanger, Bergen und Tromsø zu genießen.

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