„Westfälischer Pumpernickel“ ist jetzt geschützt
Die Europäische Kommission (EU) hat kürzlich für den Westfälischen Pumpernickel das Gütezeichen „geografisch geschützte Angabe“ vergeben. Es steht für die enge Verbindung des Produktes mit dem Herkunftsgebiet. Mindestens eine der Produktionsstufen – Erzeugung, Verarbeitung oder Herstellung – muss im Herkunftsgebiet durchlaufen werden.