Pralinen: Süße Grüße aus Russland
Die Pralinen-Herstellung kann man mit einem Augenzwinkern auch als nationale Idee Russlands bezeichnen. Welche Krisen es auch gab, ob Kriege, Revolutionen oder Inflationen, Pralinen wurden zu jeder Zeit hergestellt. Ende des 19. Jahrhunderts waren die beliebtesten Konditoreien des russischen Zarenreichs die Fabriken Alexej Abrikosows.