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Die vegan-freundlichsten Städte Europas

Fast eine Million Menschen in Deutschland lebt vegan, schätzt der Vegetarierbund. Hierzulande ist veganes Kochen längst unkompliziert. Denn: Bei der Produkteinführung rein pflanzlicher Lebensmittel steht Deutschland an der Spitze, fand das Marktforschungsinstitut Mintel 2015 heraus.

Aber auch Reisende, Expats und Auswanderer in Europa mit dem Wunsch, sich vegan zu ernähren, können in den Metropolen inzwischen fast überall ein großes Vegan-Angebot entdecken, wie das Ferienhaus-Portal Holidu untersucht hat. So können sich Anhänger pflanzlicher Küche problemlos in Super-, Bio- und Veganmärkten versorgen. Und auch immer mehr Restaurants und Cafés bieten inzwischen tierfreie Kost an.

Amsterdam und Paris an der Spitze

Besonders gut klappt das in Amsterdam und Paris. In der Stadt der Grachten finden sich an jeder Straßenecke Restaurants, Cafés und Bistros mit einer großen Vielfalt an veganen Gerichten wie zum Beispiel rein pflanzliche Pannekoeken. Dass Paris als Hauptstadt einer Gourmetnation auch im veganen Städteranking ganz oben mitspielt, überrascht kaum. Dort können sich Feinschmecker sogar durch rein pflanzliche Drei-Gänge-Menüs schlemmen.

Auf dem dritten Platz findet sich Lissabon, denn die portugiesische Metropole hat deutlich mehr zu bieten als Stockfisch und Pastéis de Nata, die berühmten Puddingtörtchen. In etlichen Restaurants wird dort geradezu wie selbstverständlich ohne Tierprodukte gekocht. Im trendbewussten Skandinavien probiert man gerne die Vielfalt pflanzlicher Genüsse aus. Stockholm belegt mit seinem umfangreichen veganen Angebot zwischen Schärengarten und den Gässchen von Gamla Stan den vierten Platz im Ranking, Kopenhagen den sechsten – und das, obwohl es in Dänemark sogar mehr Schweine als Menschen gibt. Aber selbst beim traditionellen dänischen Smørrebrød darf ja aufs Brot, was schmeckt, und damit eben auch Pflanzliches.

Berlin auf Platz 5 der vegan-freundlichsten Metropolen

Zwischen den beiden skandinavischen Städten liegt Berlin mit seinem veganen Angebot auf dem fünften Platz: ein weiterer Beweis dafür, wie viel Dynamik der Trend zu Pflanzlichem an der Spree entwickelt. In Prag hat sicherlich nicht zuletzt der Tourismus dafür gesorgt, dass Besucher neben Knödeln und Fleisch inzwischen auch immer mehr vegane Gerichte auf den Speisekarten finden.

Auch in Wien können sich Veganer nicht beschweren: An Restaurantmöglichkeiten und rein veganen Supermärkten mangelt es hier nicht. In der österreichischen Schlemmermetropole weiß man einfach zu leben – und Tiere leben zu lassen. Norwegen besitzt mit Oslo nicht nur eine der grünsten Hauptstädte überhaupt, sondern zeigt auch in kulinarischer Hinsicht grünes Licht. Veganer finden dort immer etwas. Bemerkenswert ist, dass London den letzten Platz belegt. Das hat einen einfachen Grund: Die englische Metropole ist riesig und deshalb dauert es für den ein oder anderen Londoner etwas länger, um zu einem veganen Restaurant zu gelangen. Das Essensangebot ist dort aber genauso multikulturell ist wie seine Bewohner. Ganz egal, ob auf Foodmärkten, Festivals, in Delis oder sogar Franchiseketten: Ander Themse ist es möglich, sich von morgens bis abends ungehemmt durch vegane Köstlichkeiten zu schlemmen.

Düsseldorf ist veganste deutsche Stadt

Die vegan-freundlichste Stadt Deutschlands ist übrigens Düsseldorf. Dazu trägt auch die Japanmeile rund um die Immermannstraße bei, auf der die Düsseldorfer Veganszene reichlich tierfreie Gemüse- und Reisgerichte findet. Auch Frankfurts Food-Szene wird immer grüner – und das liegt keineswegs nur an der berühmten „Grie Sooß“. Jede Menge Restaurants finden sich dort ohnehin, und viele davon bieten vegane Optionen. In Leipzig sorgt eine junge, bunte Szene für viel Bewegung – auch in kulinarischer Hinsicht. Neben einem veganen Sommerfest findet sogar ein Weihnachtsmarkt mit rein pflanzlichen Genüssen statt.

Hintergrund: Die Daten für diese Studie wurden im Mai 2017 anhand von Daten auf Happy Cow erhoben, einer Website, die sich auf vegane Ernährung spezialisiert hat. Für die Einstufung der Städte wurden sowohl die Anzahl der veganen Restaurants also auch die der Restaurants mit veganen Optionen ins Verhältnis zu der Einwohneranzahl der Städte gesetzt.